¿Por qué es importante tener en cuenta la bancada de compresores en cuartos fríos? La mayoría de las veces, cuando se habla de un cuarto frío o de cámaras de conservación, la atención se centra en el interior: el espacio, las estanterías, la temperatura que se debe alcanzar. Sin emb...
Proyectos llave en mano: visión integral y especialización en cada etapa. En el sector HORECA, donde el ritmo operativo exige soluciones ágiles, eficientes y personalizadas, los proyectos llave en mano se han consolidado como una respuesta estratégica a las necesidades de h...
¿Cómo optimizar el flujo operativo en un restaurante buffet? Claves para un servicio eficiente En el ámbito de la hostelería, alcanzar la eficiencia en el flujo operativo de un restaurante buffet es esencial para ofrecer una experiencia de servicio de alta cali...
El futuro de la hostelería: espacios que se adapten a todo El concepto de hostelería está evolucionando. Las terrazas, salones y bares han dejado de ser simples lugares de consumo para transformarse en escenarios versátiles donde el cliente no solo come, sino...
Buffets eficientes: Claves para optimizar el flujo de clientes y personal. La gestión eficiente de un buffet, especialmente en entornos de alto volumen, presenta desafíos únicos tanto en la organización del espacio como en la coordinación del personal. Un flujo de trabajo bi...
GEM Soluciones Industriales a la medida de cada tendencia culinaria. Ser una empresa que cuente con solidez y prestigio en el sector gastronómico en la actualidad, cuando las tendencias culinarias se diversifican y desafían al mayor de los expertos, nos convida a mante...
Cocinando el Futuro: tendencias gastronómicas 2025 y el rol de GEM. El 2025 está a la vuelta de la esquina, y con él, nuevas tendencias culinarias que marcarán la pauta para la industria gastronómica. La sostenibilidad, la salud y la integración de la tecnología en lo... hostelería tendencias gastronomicas
Planta de tratamiento de aguas. ¿Qué importancia tiene en los hoteles? En la industria hotelera, la calidad del agua es un aspecto fundamental para garantizar la satisfacción de los huéspedes y el buen funcionamiento de las instalaciones. Es por ello que las plantas de t...
¿Cómo lograr una cocina pequeña más productiva? Small kitchens in restaurants and cafes are often a challenge for efficiency. Lack of space can lead to bottlenecks, delays in the preparation of dishes and, ultimately, to a lack of space.
Mantenimiento y Cuidado del Equipamiento Gastronómico: Consejos Esenciales. If you own a restaurant, bakery, cafe, or any other business, proper maintenance of your kitchens is essential. Not only does it extend the life of the equipment, but it improves the efficiency of your kitchen.
Showcooking: cocinar con transparencia y rapidez The origins of the buffet as a food presentation technique have paved the way for the flourishing of showcookings. The integration of culinary demonstrations and food preparation has become a very popular form of show cooking.
Vitrinas expositoras: el aliado perfecto para potenciar la venta en negocios gastronómicos In the world of gastronomy, the presentation of food plays a fundamental role in capturing the attention of customers and stimulating their senses. That is why food display cases are a must for any food lover.